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別名：浮椒、玉椒

藥用部位：成熟果實

藥材性狀：黑胡椒：呈球形，直徑3.5～5mm。表面黑褐色，具隆起網狀皺紋，頂端有細小花柱殘跡，基部有白果軸脫落的疤痕。質硬，外果皮可剝離，內果皮灰白色或淡黃色。斷面黃白色，粉性，中有小空隙。氣芳香，味辛辣。白胡椒：表面灰白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數淺色線狀條紋。

來源：為胡椒科植物胡椒Piper nigrum L．的干燥近成熟或成熟果實。

產地：海南 廣東、廣西

采收加工：末至次春果實呈暗綠色時采收。曬干，為黑胡椒；果實變紅時采收，用水浸漬數日，擦去果肉，曬干，為白胡椒。

炮制：揀凈雜質，生用，搗碎。

性味歸經：熱；辛；歸胃、大腸經

功能主治：溫中止痛，下氣，消痰。用于胃寒嘔吐，腹痛泄瀉，食欲不振，癲癇痰多。

用法用量：內服：煎湯，1-3g，或入丸、散。外用：適量，研末調敷，或入膏藥貼。

禁忌：不可多食。孕婦慎服，濕熱實火及陰虛有火者禁服。