印度植物肉类替代品的未来

印度植物肉类替代品的未来

  • 由于可支配收入增加,增加了印度植物肉类替代品的市场份额。
  • 基于植物的替代品具有比其他其他替代产品更好的味道和质地,这些产品通常用于代替肉类。
  • 最佳市场渗透到Tier-1城市,该产品可以引入Tier-2和Tier-3城市
2021年4月16日|农业

什么是植物肉类替代品?

基于植物的肉类替代品是姓名所表明的,它们是由植物制成的产品,以模仿味道,质地,气味和肉类的所有可能的方式。例如,植物的牛肉由大豆蛋白制成,它就像牛肉一样品味。基因工程酵母为大豆蛋白提供了味道和质地,模仿牛肉。

有关在菜单上有足够的健康和蛋白质的素食选项,还有一项永无止境的辩论。然而,现在我们知道肉类生产的负面影响,如氮素形成和巨大的水和能源利用,许多公司正试图享受合理的肉类替代品。一些印度肉类替代公司是Ahimsa Food,Good,Vegeta Gold和Vezlay。

植物肉类的益处

由于与动物蛋白相比,钙肉和蛋白质含有较高的脂肪肉,​​并且具有较低的脂肪。这对患有高胆固醇或心脏病的人来说,这是一个优势,因为它们可以在更健康的选择中体验相同的味道和质地。

经常吃动物肉可能会产生2型糖尿病,肥胖和心脏病等疾病。植物的肉类有助于提高个体的免疫力,与传统肉相比,含有较低水平的饱和脂肪,胆固醇和卡路里。

植物肉类市场公司的机会

2019年全球植物的肉类市场价值43亿美元。北美是2019年植物型肉类市场增长最具吸引力的地区,占2019年全球收入份额的39%以上。

然而,虽然印度仍处于植物肉类替代品的新生阶段,但它正在快速捡起。印度是世界上最大的素食者人口的家园,并始终从奶酪(PANEER)到大豆块的肉类替代品。

这再次揭示了一个尚未被充分发现的巨大市场。根据国家家庭健康调查,近63%的参与者很有可能尝试新的植物肉类,并且如果味道相似,就可以切换。这比美国和中国等各国更多。

根据印度市场的一个突出的球员,他们每天出售大约12到15万个单位的产品。如果假设4的平均家庭大小,那么这意味着50到60,000人已经吃了植物的肉类产品。

价格约束和出牙麻烦

由于它的价格高于普通肉,因此植物的肉是印度等国家的高度不经经济的选择。此外,在市场上的味道和味道的味道和味道是由醛,酮,呋喃和酒精等植物的肉类替代品的味道和气味的看法。

然而,它们的营养价值导致了对产品的高需求,导致进一步研究和开发肉体,小麦麸质和大豆蛋白的密度。进入的障碍很高,因为生产这种复杂的产品需要大量的固定资金成本以及繁重的研究和开发成本,但最重要的因素将是本产品销售到印度人的方式,他们已经有很多素食中的选择。

在印度生长植物肉类业务

往往更环保的年轻人将搜索具有相同的食物选择,如果不是更好的味道而不是动物肉。如果公司可以维持他们生产的食物的品味和品质的高标准,那么天空是极限。

目标市场日报日益增长,现在已由公司扩大产品,并确保各种味蕾的选择。平均印度的可支配收入是在崛起和他们愿意经历新事物的金额也在增加。

例如,多米诺斯最近推出了一个名为“不可想象的披萨”的新产品,完全由植物的蛋白质制成,但随着鸡肉披萨的味道。

植物的肉类替代品的成本明显高于传统肉类,表明公司将首先瞄准孟买和班加罗等一级城市。一旦公司建立了一个消费者基地,可以担保产品的品味和质量,他们可以扩展到其他城市。

将想法转化为行动。谈到gep。

GEP帮助企业采购和供应链队伍,数百家财富500强,全球2000家公司迅速实现更高效,更有效的运营,具有更大的覆盖率,提高性能和增加的影响。要了解有关我们如何帮助您的更多信息,请立即联系我们。

大卫多兰

副总统咨询

大卫拥有20多年的经验,在财富500强公司领导多种大规模咨询和采购订购的运输和物流经验。

大卫供应链管理和物流的公认领导者,在GEP的全球客户的设计,采购和实施供应链改进方面发挥着关键作用。

让我们谈谈
农业
添加评论+.

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。必需的地方已做标记 *